29 avril 2012
Gâteau poussette/landeau, inspiration Debbie Brown
Ma petite puce a 3 ans !
Elle a une grande passion pour les bébés. Les vrais et les poupées, je pense d'ailleurs qu'elle ne fait pas vraiment la différence !
J'avais plusieurs idées pour son gâteau et envie d'autre chose que d'un Kitty et autre princesse (passions n°2 et 3) et j'avais vu cette poussette dans un livre de Debbie Brown "Gâteaux rigolos" (allez voir son site, ça vaut le coup d'oeil !!!). C'est ce livre qui a été le moteur de mon envie de faire des gâteaux en 3D et en pâte à sucre :-)
Et voici l'original, dont je me suis inspirée :
Si vous voulez faire le même, il faut un moule en forme de 1/2 sphère (ici, un super moule pour faire un ballon de foot !)
Voilà ce que donne le gâteau :
Ensuite, il faudra vous armer de patience, de pâte à sucre, de marshmallows allongés coupés en deux dans le sens de la longueur (à fixer sur le gâteau avec du glaçage assez épais... et de la patience !), un bonbon long pour le "guidon", de bonbons "roulettes" pour les roues et d'un peu d'imagination ! Les fleurs et les coeurs sont là pour cacher les espaces entre les marshmallows.
Pour ce qui est de la pâte à sucre, j'ai eu de la chance que notre amie qui vit en Irlande (hello Christine !) m'apporte un petit choix de jolies couleurs pastelles lorsqu'elle est venue nous rendre visite !
hum, hum, hum, je pense qu'elle va régulièrement devoir en transporter dans ses valises, la pauvre !
Cette pâte était bien souple, facile à travailler, moins collante que celle que j'utilise habituellement, avec un beau rendu mat. Magnifique !
28 avril 2012
Petites bouchées Hello Kitty en crispy treat
Demain on fête les 3 ans de ma petite puce. Bien sûr, elle aura un gâteau, il cuit en ce moment !
Mais j'ai aussi préparé quelques petites gâteries sucrées pour accompagner :-)
Je ne fais des crispy treat que pour les fêtes, les enfants adorent et souvent, même les adultes se laissent tenter.
Il ne s'agit en fait "que" de céréales de riz soufflé mélangées à des marshmallows ! Et ça se modèle très bien, on peut les mettre dans des moules et leur donner la forme qu'on veut. Il faut juste bien graisser avant, car c'est abominablement collant !
Il faut prendre des céréales genre rice crispies et des marshmallows à poids égal.
Ici, j'ai mélangé 100g de céréales et 100 g. de marshmallows.
Ensuite, j'ai fait fondre les "chachtallow", comme dit ma fille au micro-ondes pendant 1 min. Et j'ai incorporé les céréales. Pour éviter que ça ne colle trop, on peut graisser un peu la spatule.
pour les initié-e-s, mélanger les deux ingrédients me fait toujours penser au natto japonais, because ça fait des fils... 
hihihi :-D
Ensuite, je me graisse les mains (avec de la margarine, genre) et j'ai vais comme une bourrine, dans le plat, chplaf, et je tasse avec le plat de la main (propre)!
version nature ... et chocolat
Ensuite, j'ai pris un emporte-pièce rond (un peu graissé) et découpé des cercles sur lesquels ma puce a posé les petits disques Hello Kitty.
J'ai saupoudré des nonpareilles colorées sur ceux au chocolat, et je les ai découpés en petits carrés.
13 avril 2012
J'ai testé pour vous... mélange irlandais pour gâteau moelleux au chocolat !
J'avais acheté ce mélange pour gâteau tout prêt en Irlande, dans un supermarché Tesco.
La photo sur le paquet me donnait envie, pour le côté moelleux.
Aller, hop ! Il pleut, il fait froid, et ce serait chouette que ça sente le chocolat dans la maison ! J'ai mis un tablier à ma puce et elle a presque pu tout faire toute seule, puisqu'il ne fallait ajouter que 2 oeufs et 120 ml d'eau !
Un p'tit coup de fouet !
ça fait assez "sponge", le résultat, non ?
Pour le glacer, j'ai utilisé un pot de glaçage crémeux au chocolat, acheté dans une épicerie américaine.
Bon, alors, autant pour le sachet mélange gâteau la composition est vraiment clean, autant là, faut pas trop s'attarder dur les huiles hydrogénées... ils disent sur le pot qu'on peut le tartiner genre Nutella style sur des crackers... moi je dis, à utiliser avec par-ci-mo-nie !!! ;-)
ça donne envie de mettre les doigts dedans, hein ?? (et non, c'est pas moi qui ai verni les ongles de ma fille...)
Le glaçage est super crémeux, un point pour eux, au niveau du goût, c'est bien chocolaté... mais on sent quand même un arrière goût pas très catholique... (mmmmmh de la bonne huile de paaaalme !)
Le gâteau est super bon par contre. Il est vraiment super moelleux et pas trop sucré, avec un bon goût de chocolat, pas écoeurant. On pourrait facilement le garnir de fromage frais ou de confiture. Je vais essayer de trouver une recette qui soit aussi moelleuse...
Prends ça dans tes dents, la pluie !
07 avril 2012
Un gâteau dans l'oeuf
Voilà une idée que j'ai trouvée marrante et originale pour Pâques.
Elle est proposée sur le site de Maman Câline qui a posté tout une marche à suivre très bien détaillée.
Pour garnir les oeufs, j'ai utilisé un mélange tout prêt de cake tyrolien (chocolat, amandes, noisettes).
Je trouve le résultat vraiment sympa :-)
Oh tiens, des oeufs teints...
Je vous souhaite de belles fêtes de Pâques !
05 avril 2012
J'ai testé pour vous... le Funfetti cake !
De temps en temps, j'aime bien aller à l'épicerie américaine. Il y en a une à Nyon (American Market) qui est assez bien achalandée. Mais à Lausanne, ça n'existe pas !
J'ai aussi trouvé un site Internet qui est basé en Suisse et qui livre à domicile, avec des prix meilleurs marché que ceux de l'American Market : lien .
Je suis souvent assez déçue des produits que j'y achète en fait ! A part certains trucs testés et approuvés que je sais que j'aime, genre Root beer, Reese, mint sauce (ils ont aussi des produits anglais), les produits fantasmatiques du genre pop corn au fromage pour micro-ondes ou macaroni and cheese (pour faire comme dans Friends... ;-), pop tarts (pour faire comme dans Gilmore Girls), ... - oui, chacun ses fanstasmes, hein ! - je les ai trouvés franchement pas terribles (l'odeur des pop corn a stagné dans ma cuisine trèèèèèèèès longtemps).
Mais bon, je suis incurable, il faut toujours que j'essaye des trucs bizarres, qui semblent défier les lois de la diététique et bien s'en moquer... et encore, je ne vous ai jamais parlé des trucs japonais ou vietnamiens :-)
Bref, tout ça pour dire qu'aujourd'hui, je partage avec vous mon test du gâteau Funfetti. Je l'avais acheté il y a un moment déjà, et je le gardais dans mon armoire pour un jour de grande déprime... Finalement, je l'ai fait pour mes 4 chéri-e-s le jour de la St-Valentin.
Donc, c'est un gâteau genre cake nature avec des "pépite" (genre nonpareilles) colorées à l'intérieur. Et c'est sensé donc faire des petites taches de couleur dans ton super beau gâteau tout blanc...
Sur le dos du paquet, il y a toutes les intructions. Il fallait rajouter genre de l'eau et de l'huile, genre. Je pense que pour faire bien, il aurait fallu mettre du Crisco, cette matière grasse pleine d'huiles hydrogénées, blanc nacré, qui est utilisée en pâtisserie aux USA, mais c'est au-dessus de mes forces... j'ai pris de l'huile de colza... !
Donc on ajoute l'eau et l'huile au mélange tout prêt... oui je sais ça fait pas Supeeer envie là comme ça...
Bon, ça donne une belle pâte onctueuse, avec un léger arrière goût de colza, hum, hum...
Mais ne me demandez pas pourquoi il y a un trou...
Pour le glaçage, j'ai battu du fromage Philadelphia avec un peu de sucre glace.
Et voilà ce que ça donne une fois coupé... c'est légèrement moins blanc que sur le paquet n'est-ce pas, mais on voit quand même les petites taches de couleur !
Au niveau du goût, c'étais pas mauvais du tout en fait ! Malgré un léger arrière goût de colza (que personne d'autre n'a senti !), ça fait très gâteau au yaourt, moelleux et même pas trop sucré.
Je ne pense pas que j'en rachèterai, d'autant que Maman Câline, propose une recette pour le faire maison (vive le contrôle sur les ingrédients utilisés ! Car, non, je n'ai pas lu la composition... ;-)
