24 janvier 2013

Mes premiers macarons

  J'ai longtemps méprisé les macarons. Pas pour les manger, non, ça ça fait longtemps que je les goûte presque dans toutes les pâtisseries où j'en croise (genre, si je vais à Paris, je fais pas les bouquinistes moa...^^), mais pour les cuisiner. Je trouvais cette friandise trop prétentieuse pour moi, trop difficile... en fait, j'avais peur ! Mais avant les fêtes, j'ai regardé "Le meilleur pâtissier de France" (ça m'a changé de Koh Lanta !!), et après avoir pris mon pied à regarder les candidats suer, louper leurs pâtes et se... [Lire la suite]
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06 décembre 2012

Petits mendiants au chocolat noir

C'est bientôt Nowel ! Comme dirait ma fille de 3 ans qui demande tous le matins, si "c'est aujourd'hui Nowel ???" Mais bon, maintenant qu'on a 20 cm de neige dans le jardin, qu'on a commencé à tirer nos chussettes chaque matin, et que ça se rapproche à la vitesse d'un traîneau supersonique (je vous dis pas l'organisation avec 3 gosses), on peut enfin commencer à se lâcher dans les confiseries/biscuits et autres joyeusetés noëllesques !   J'ai commencé les festivités par un truc hyper simple et vite fait, surtout quand on peut... [Lire la suite]
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06 septembre 2012

Gâteau bateau de l'Âge de glace

Et bien je ne sais pas pour vous, mais chez moi c'est la rentrée et cette année ça ressemble bien à un tourbillon infernal ! Je goûte pleinement le fait d'avoir trois petits individus avec leur emploi du temps respectif à gérer...en plus du mien... et j'ai une pensée solidaire pour toutes les autres mamans qui ont comme moi plusieurs vies parallèles :-) Bon tout ça pour dire que j'ai des photos de gâteau qui traînent sur le bureau de mon ordinateur depuis plusieurs semaines. Je dirais que ce n'est pas ma plus grande réussite, mais... [Lire la suite]
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13 avril 2012

J'ai testé pour vous... mélange irlandais pour gâteau moelleux au chocolat !

J'avais acheté ce mélange pour gâteau tout prêt en Irlande, dans un supermarché Tesco. La photo sur le paquet me donnait envie, pour le côté moelleux.     Aller, hop ! Il pleut, il fait froid, et ce serait chouette que ça sente le chocolat dans la maison ! J'ai mis un tablier à ma puce et elle a presque pu tout faire toute seule, puisqu'il ne fallait ajouter que 2 oeufs  et 120 ml d'eau !         Un p'tit coup de fouet !   ça fait assez "sponge", le résultat, non ?   ... [Lire la suite]
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05 janvier 2012

Truffes au matcha

Pour bien commencer l'année, rien de tel que quelques truffes au chocolat... Heu, ouais en fait, j'ai pas eu le temps de poster cette recette avant les fêtes...^^ Cette année, je me suis vautrée dans les truffes ! J'ai trouvé une recette de ganache de base que j'ai accomodée à diverses sauces. Il y a eu (oui, parce qu'il n'y en a plus ! hihi !) whisky, absinthe du Jura, noix de coco (pour les gosses) et matchaaaaaaaaa ! Et comme cadeau de nouvel an, je vous donne la recette, et puis, faut quand même le dire... les truffes, on peut... [Lire la suite]
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25 novembre 2009

gâteau en forme de cadeau

Premier essai de modelage avec cette nouvelle pâte à sucre à base de marshmallows. J'utilise ceux-là, qui sont pas mal. Ils ont une bonne odeur de vanille et un goût pas trop sucré : Voilà le gâteau : C'est une génoise maison fourrée de poires au chocolat. La prochaine fois, je ferai une génoise moins épaisse, parce que le fourrage était très bon.J'ai fait revenir des poires coupées en tranches dans un peu de beurre et un soupçon de sucre, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pour la ganache, j'ai fait fondre 3 plaques de... [Lire la suite]
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29 août 2007

gâteau au chocolat et noisettes des 1 an

Voici le gâteau que j'ai fait pour les 1 an de mon fils cadet. C'est un gâteau au chocolat assez moelleux (à cause des noisettes, je pense) avec un glaçage au chocolat.C'est une amie qui m'a donné la recette, donc je ne sais pas à qui l'attribuer exactement... Le décor est fait avec des petits bonbons ronds au chocolat (oui, ceux qui viennent d'enlever les bleus des paquets...). J'ai acheté du "stylo décor" noir, des petites boules jaunes et du massepain vert, rose et blanc à la Migros et du "designer... [Lire la suite]
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