01 novembre 2009
gâteau citrouille d'Halloween
Après quelques sueurs froides et improvisations de dernière minute, mon gâteau en forme de citrouille pour la fête d'Halloween a fini par être présentable et mangé !
J'ai cuit deux gâteaux au chocolat-noisettes dans un moule à kougelhopf et je les ai collés l'un sur l'autre avec de la crème au beurre.
Le chapeau, les yeux, la bouche et la verdure sont en pâte à sucre. La citrouille est en massepain orange sur lequel j'ai peint avec du colorant alimentaire pour donner un effet "pourri".
J'ai eu tout un tas de soucis avec cette pâte à sucre, je ne sais pas si j'ai mis trop de sucre glace ou quoi, mais elle se fendillait et j'avais de la peine à façonner les petites choses proprement. Quant à celle que j'ai essayé de faire moi-même, elle a fini à la poubelle...
Quelques sueurs froides donc, mais bon, la pâtisserie est une école d'humilité et ça ne fait que titiller encore un peu plus le plaisir de la recherche et du perfectionnement !
Je n'ai pas eu le temps de mettre toutes les étapes, mais pour la petite histoire...
j'ai eu l'aide de Léon le marmiton !
HAPPY HALLOWEEN !
16 mai 2007
Pumpkin head
