24 février 2013

Red Velvet cake

Cette année. j'ai moi-même cuisiné mon propre gâteau d'anniversaire. Non, ne soyez pas désolés pour moi, d'habitude je m'en achète un dans une bonne pâtisserie, mais cette année j'avais envie de tester cette recette et de faire plaisir à des gens que j'aime !       Depuis le temps que je me balade sur des sites de pâtisserie américaine, celui-là me faisait de l'oeil. Je trouvais cette couleur intriguante et les blogueuses avaient l'air de le trouver délicieux, tout en ne disant rien d'autre à propos de son goût... [Lire la suite]
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04 novembre 2012

Gâteau cheval et Pokemon (oui, c'est bizarre, je sais ^^)

Un double anniversaire, une fille, un garçon, 10 ans et 8 ans, des goûts bien différents... et voici donc un gâteau avec dédoublement de personnalité !     Voilà la recette du gâteau aux carottes (c'est celle de ma belle-mère, je ne sais pas d'où elle la sort :-)   5 jaunes d'oeufs et 250gr de sucre à travailler en mousse   ajouter ensuite : 250gr de carottes finement râpées 250gr d'amandes moulues ou noisettes moulues       1 citron jus et zeste 80 gr de farine 1c. à soupe rase... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

Irish stew & soda bread

Je reviens juste d'Irlande. J'aime ce pays, ses paysages, les gens et ce qu'on y mange, notamment dans les pubs. J'aime l'irish stew et le pain qui est servi avec, accompagné d'une bonne pinte de Guiness. C'est un plat très réconfortant, surtout quand on vient de se balader deux heures sur un bord de mer balayé par le vent et la pluie.     Le soda bread (soda, parce qu'il est fait avec du bicarbonate de soude, et pas de la levure), c'est délicieux. C'est ce qui est souvent servi en accompagnement des plats dans les... [Lire la suite]
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16 août 2012

Peach cobbler

    Je ne sais pas ce qui me fascine autant dans la pâtisserie anglo-saxone. J'aime le côté "bonne cuisine de maman", genre Golden age à la Pleasantville.     Ou comme dans ces pubs américaines des années 50 pour les cuisines "modernes" (libération de la femme..., mon oeil !).     C'est assez paradoxal avec mon côté féministe, mais c'est beau les paradoxes, non ? :-) Cette cuisine a un côté simple, authentique, réconfortant et utilise des produits locaux et de saison souvent, et ça, ça me... [Lire la suite]
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15 juillet 2012

Dorayaki

Connaissez-vous Doraemon ? C'est une sorte de gros chat bleu, héros d'un manga à son nom.     Dans notre famille de geeks ^^, on est plus ou moins tous tombés dans la marmite nippone, chacun avec sa spécialité. Mon amoureux étant un fervent lecteur de mangas et gros consommateur d'animés. Moi, ce serait plutôt les dramas (séries), les films, certains animés (mais je suis très difficile), la cuisine, la pop jap (oui, j'avoue !), et de nombreux aspects de cette culture. Du coup évidemment, les gosses n'y ont pas... [Lire la suite]
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19 mai 2012

Blueberry pie

J'ai envie de partager avec vous cette méga bonne recette qui sort du dernier Cuisine de Saison sauf erreur. C'est une recette d'un inn en Nouvelle Ecosse, le Chantrelle Country Inn. Mmmmmmh ça donne envie de voyager tout ça ! Ca fait deux fois que je tente cette tarte... et qu'à peine sortie du four, il n'en reste que des miettes... gros succès !             Blueberry pie / tarte aux myrtilles   350 g. de myrtilles surgelées 100 g. de sucre 2 1/2 cs de maïzena 1 pincée de sel 1... [Lire la suite]
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26 juin 2008

La recette du houmous de mercredi pour Valentine

Je fais toujours au bol pour les proportions, donc, voilà plus ou moins ce que ça donne... Houmous du mercredi soir au bord du lac400 g de pois chiches cuits (150 g. poids sec environ)1 cs huile olive1 cs huile de colza4 cs de tahin (purée de sésame)2-3 cs de séré maigre (à doser selon consistance voulue)2 cs jus de citron1 grosse gousse d'ail presséesel, poivre, cumin oriental en poudre, coriandre en poudrecoriandre fraiche Mixer les pois chiches pour obtenir une purée.Ajouter les ingrédients et bien mélanger. Assaisonner selon le... [Lire la suite]
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18 novembre 2007

vin chaud sans alcool

Une recette sortie tout droit du hasard d'un matin frisquet avec des bouteilles de jus de fruits à terminer... -     1 litre de jus de pommes-     300 ml de jus de myrtilles-     des épices pour vin chaud (cannelle, zeste d'orange et de citron, gingembre, noix de muscade, clous de       girofle, cardamome, ...) Chauffer à feu doux dans une petite casserole jusqu'à ce que le jus soit à la température désirée. Ne pas laisser bouillir.
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17 mai 2007

le gargarisme de Grand-Maman Marlouze

On est tous malades. Pour lutter contre les maux de gorge, heureusement que la Grand-Mère nous a donné la recette de son gargarisme... 10 gouttes d'essence de sauge (salvia wild)1 cs vinaigre1 cs de mielun peu d'eau chaude c'est pas très bon, mais il paraît que ça marche...
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